去東京必到的兩所料理

我估你都會bookmark這post!

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Tamahide - 玉ひで

一年前已聽飲食節目介紹這所有二百幾年歷史的"玉ひで"! 今次終於可以去試試一流的"親子丼"...

"親子丼"係乜? 雞肉加雞蛋飯...

地址: 1-17-10 Nihonbashi-Ningyocyo Chuo-ku Tokyo 103-0013
網址: http://www.tamahide.co.jp/

地下鐵日比谷線「人形町」駅A2出口。 出名到地鐵內也有地圖!

午膳開11:30, 但聽聞會有好多人排隊, 所以11点已到! 但都要排隊等! (我不是排第四, 前面還有廿多人的蛇餅!)

先來一碗清雞湯:

女士們可以試試1,300円的"元祖親子丼":

男人大丈夫就當然要試試1,800円的"匠親子丼"! 但這是每日限定, 遲來就會賣光:

 

警告: 以下圖片可能會令人情緒不安...

 

 

為何大丈夫先要試試1,800円的"匠親子丼"? 因為那四大片雞肉是半生熟的!

自從禽流感後, 已經再沒有在日本吃雞肉刺身... 但這幾片雞肉真的做得不錯! 入口時還聞到陣陣的碳燒香味!

註: 他們用的「軍雞」(等於走地雞)是日日新鮮運到。

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Ushikou honten - 牛幸本店

第二次去這烤牛店! 除了品質保證及價錢公道之外, 還有一個好特別的原因...

地址: 東京都中央区新川　1-9-8
網址: http://www.ushikou-honten.co.jp/

地下鐵日比谷線「茅場町」駅3番出口, 跟指示步行到5号地点:

註: 最好一星期前訂坐, 四樓免10%服務費。

先講講食物... 之後再講那個好特別的原因!

他們有一般的鐵板牛排及Sukiyaki(日色甜醬油火煱), 還有一個把BBQ及Shabu-shabu(日色清湯火煱)二合為一的Shabu-Q!

Shabu-Q用的鐵板煱, 上面白色的四方塊是"牛脂肪"! 沒錯! 用真正的"牛油"烤牛排!

先落上湯及泡菜:

日本醬油(左)及「牛幸」自家製牛肉醬(右):

霜降和牛來也!

落煱! 哈哈哈...

五個人十分鍾內完成两碟! Second round...

Third round... 試試filet牛柳:
(冇相!)

Forth round... 試試免翁牛柳:

最後用肥湯來煮粗udon(烏冬):

講完食物, 那好特別的原因呢?

 

警告: 以下圖片可能會令人情緒不安...